หลายประเทศในแอฟริกาพร้อมแล้วสำหรับการขยายธุรกิจสู่ตลาดสินค้าฮาลาล

https://www.timeslive.co.za/news/south-africa/2017-10-17-eating-halaal-wont-turn-you-into-a-muslim/

http://www.timeslive.co.za

“กินอาหารฮาลาลแล้วจะต้องกลายเป็นมุสลิม” นี่คือความเข้าใจผิดของต่างศาสนิกต่ออาหารฮาลาล ซึ่งที่จริงแล้ว “ฮาลาล” หมายถึง สิ่งที่อนุมัติ หรือสิ่งที่ถูกต้องตามครรลองของกฎหมายอิสลาม

นักธุรกิจ อิบรอฮีม ปาเตล ได้กล่าวแก่ผู้เข้าร่วมในการประชุมสัปดาห์ผู้ส่งออก ‘the Export Week Conference’ ที่จัดขึ้นที่เมืองดูร์บัน ประเทศอาฟริกาใต้ ว่า ในความเป็นจริง อุตสาหกรรมฮาลาลมีตลาดผู้บริโภคจำนวน 1.2 พันล้านคนทั่วโลก และมีมูลค่าการตลาดหลายพันล้านดอลล่าร์

ปาเตล ทำหน้าที่ผู้นำในหอการค้ามินาร่า (Minara Chamber of Commerce) และเป็นหนึ่งในผู้ขับเคลื่อน KwaZulu-Natal Halaal Hub ซึ่งเป็นโครงการริเริ่มโดย ฝ่ายการค้าและการลงทุน ควาซูลู-เนทัล ซึ่งจะรวมผู้ประกอบการฮาลาล ในนิคมอุตสาหกรรมแบบรวมศูนย์ เพื่อตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารฮาลาล

มีการนำเสนอว่า ควรทำการผลิตผลิตภัณฑ์ฮาลาลในแหล่งที่เป็นศูนย์รวม ซึ่งจะมีทั้ง อาหาร เครื่องดื่ม เนื้อสด ไก่ และปลา เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์ที่เป็นยา ยิ่งกว่านั้น ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลจำนวน 1.2 พันล้านคน จะขยายตัวขึ้นเรื่อยๆ และคนเหล่านี้จะแสวงหาสินค้าที่ผลิตอย่างมีจริยธรรม โปร่งใส และพึงพอใจกับคุณค่าในระบบใหม่

ปาเตล ยังกล่าวว่า หลายคนรู้สึกแปลกใจที่ได้ทราบว่า ตลาดฮาลาลที่ใหญ่ที่สุดไม่ได้จำกัดอยู่เฉพาะในประเทศมุสลิม แต่ในประเทศ เช่น สหรัฐ ฯ และจีน มีผู้บริโภคกลุ่มใหม่ที่ต้องการความมั่นใจว่า ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคนั้นมีส่วนผสมที่ถูกต้อง และการรับรองมาตรฐานฮาลาล จะสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคได้ว่า เนื้อที่นำมาทำเบอร์เกอร์ที่พวกเขาบริโภคนั้น มาจากสัตว์อะไร

“การกินอาหารฮาลาล ไม่ได้ทำให้คุณกลายเป็นมุสลิม และมันไม่ได้เป็นการใช้เวทย์มนตร์คาถาแต่อย่างใด”

อิบรอฮีม ปาเตล ย้ำว่า แอฟริกาใต้ ซึ่งมีประชากรมุสลิม 3 ล้านคน และชาติแอฟริกันอื่นๆ เช่น แทนซาเนีย ไนจอร์ และไนจีเรีย เป็นสนามที่พร้อมแล้วสำหรับการขยายธุรกิจไปสู่ตลาดสินค้าฮาลาล