ปลาทับทิมนึ่งมะนาว
18 พ.ค. 2017
ปลาทับทิมนึ่งมะนาว
ส่วนผสม
– ปลาทับทิมขนาดกลาง 1 ตัว
– กระเทียมกลีบใหญ่ 5-6 กลีบ
– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา1-2 ช่อนโต๊ะ
– พริกขี้หนูสวน รากผักชี ซอสเห็ดหอม พริกไทยป่น ใบคื่นฉ่าย ซอสหอยนางรม
– ผักชีสำหรับโรยแต่งหน้า- มะนาวหั่นตามขวางบางๆ 5 ชิ้น
– ผักกาดหอมสำหรับแต่งจาน 1 ต้น
วิธีทำ
1.เอาปลาล้างให้สะอาดบั้งปลา 2 ครั้ง ทั้งสองด้านของตัวปลา หมักรวมกับน้ำม