ห่อหมกทะเล ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก

ห่อหมกทะเล ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก

สูตรอาหารหลากหลาย..รวบรวมไว้ในรวมเล่มทำชิม เล่ม1และเล่ม2
สูตรแม่บ้านมือใหม่ทำง่าย..ปลอดผงชูรสและฮาลาลแน่นอนเพราะเลือกวัตถุดิบและทำเอง..
ส่วนผสม
1.กุ้ง,ปลา,ปลาหมึก อย่างละนิดหน่อย
2.น้ำพริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะพูนๆ
3.กระทิสด 1 ถ้วย
4.พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 1 เม็ด
5.ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
6.ผักกาดลวกหั่นขนาด 1 นิ้ว ลวก 3 กาบ
7.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลปี๊ป 1/2 ช้อนชา
10.ไข่ไก่ 2 ฟอง
11.ใบมะกรูด,พริกชี้ฟ้า หั่นฝอย สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำ
1.นำกุ้ง,ปลาหมึก,หอยแมลงภู่ ลวกก่อนพักไว้
2.ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดผัดไปจนหอม จากนั้นใส่ปลาหมึก หอย กุ้งปลา ลงไป
ผัดอีกครั้งแล้วใส่กระทิลงไปพอเดือดอีกครั้งใส่ไข่ไก่ แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา
3.จากนั้นนำเครื่องที่ผัดใส่ลงบนฟอยด์ที่วางบนถ้วย เมื่อตักเครื่องผัดใส่ฟอยด์แล้ว นำผักกาดลวกวางข้างบน แล้วพับทั้งสี่ด้านตามภาพ พับให้แน่น จากนั้นคว่ำฟอยด์ลง
4.นำมีดหรือกรรไกรตัดฟอยด์ออกตามภาพ แค่นี้ก็จะได้ห่อหมกทะเลแสนอร่อยและการทำก็ไม่ยุ่งยากแล้วค่ะ

ที่มา: นิตยสารแฟมิลี่ไลฟ์แม็กกาซีน